早晨吃雞蛋的好處竟然這么多

轉(zhuǎn)載宋平來源：網(wǎng)絡(luò)作者：遼源信息港發(fā)表于：08/14/2017 09:07:381220次閱讀0人點贊0條評論

每天早上吃一顆雞蛋會怎樣？一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥......但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處哦~營養(yǎng)學界認為，雞蛋一直有“全營養(yǎng)食品”的美稱。有些雜志甚至為雞蛋戴上了“世界上最營養(yǎng)早餐”的桂冠~雞蛋中的蛋白質(zhì)組成是與人體最接近的，吸收率要比牛奶、肉類或大豆都好。價格不貴，蛋白含量卻很高，是海參的兩倍~

那么就看看早餐吃雞蛋的好處吧？

1、雞蛋中含有豐富的脂溶性維生素，包括維生素A、D、K等，對于人體健康都至關(guān)重要。從中醫(yī)角度來說，雞蛋更是一種獨一無二的“平衡”食品~

2、雞蛋中含有珍貴的卵磷脂，可以幫助脂類代謝和降低血脂。

3、蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分———油酸，對預(yù)防心臟病有益~

4、蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助于減少患白內(nèi)障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處！

5、雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，增強機體的代謝功能和免疫功能~

6、美國醫(yī)學工作者測試用雞蛋來防治動脈硬化：他們從雞蛋、核桃中提取卵磷脂，每天給心血管病人吃4—6湯匙，3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降~

7、雞蛋含有人體所需的幾乎全部營養(yǎng)物質(zhì)，不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天一定要吃掉一個雞蛋。中國民間許多養(yǎng)生藥膳也都離不開雞蛋，譬如首烏煮雞蛋，醋泡雞蛋等等~

8、早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。

有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，并且他們的精力也更充沛！雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，促進大腦發(fā)育，改善記憶力，有助于提高記憶力，使注意力更集中~因此，對于用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋還是非常有必要的！

（轉(zhuǎn)自互聯(lián)網(wǎng)）

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