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            白蘿卜和它一起燉,延緩衰老、降三高、預防感

            民間“蘿卜上了街,藥鋪無買賣”的諺語雖近乎夸張,但蘿卜的確對多種疾病有輔助治療作用。研究表明,白蘿卜之所以具有良好的助消化作用,是因為其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木質素,其中木質素被胃腸道吸收后還可激發(fā)巨噬細胞的活力,提高機體的免疫力;白蘿卜中還含有多種酶,能消除致癌物質,起到抗癌的目的;白蘿卜中含有的干擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜產生干擾素,起到抗病毒感染,抑制腫瘤細胞增生的作用。

            供圖/視覺中國

            白蘿卜的營養(yǎng)價值:防感冒、降三高

            1、降血壓:白蘿卜可以擴張血管、降低血壓,提高身體好膽固醇的含量。

            2、降血脂:白蘿卜膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高。白蘿卜可軟化血管、降低血脂。

            3、降低血糖:白蘿卜能降低血糖,有助于降低糖尿病病人的風險,還能降低膽固醇。

            4、預防感冒:白蘿卜含有大量的有機硫磺化合物,這種化合物有強大的殺菌力,對于由感冒引起的發(fā)炎和咳嗽很有療效的。

            香菇的營養(yǎng)價值:提高免疫力、防衰老

            1、提高免疫力香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的產生,并提高T淋巴細胞的殺傷活性。

            2、延緩衰老:香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

            3、降血壓、血脂:香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

            給大家推薦一款,紅燒香菇白蘿卜

            食材:白蘿卜1根、香菇10朵、紅燒醬油1湯匙

            鹽半湯匙、白糖少許

            步驟:

            1、把干香菇,先把它泡發(fā),前期多換幾次清水把香菇傘蓋里的泥沙洗凈。

            2、白蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊兒待用,塊兒可大可小。

            3、把白蘿卜塊兒和泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒進電飯煲內膽,也可以用普通的煮鍋。(注意:泡香菇的水不要丟棄,它含有很多營養(yǎng)物質,也有香菇的香氣。)

            4、添加適量鹽,不宜過多;再加少許白糖,白糖用來提鮮提味兒,不宜過多,以不會吃出甜味為宜。

            5、最后加入一湯匙紅燒醬油。沒有紅燒醬油的話可以用生抽和老抽代替。

            6、拌勻后,把所有食材放進煮鍋置于火上燉熟即可。


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